Holunderbeeren – ein Schatz des Spätsommers

Holunderbeeren – ein Schatz des Spätsommers

Holunderbeeren gehören für uns im Bieberbau zu den besonderen Schätzen des Spätsommers. Von Hand gesammelt, entwickeln die reifen Beeren ein charakteristisches, fruchtiges und süß-säuerliches Aroma. Sie spiegeln auf besondere Weise die Fülle und den Geschmack dieser Jahreszeit wider.
rote Maulbeerbaum Früchte

Eberesche - Eine besondere Frucht des Herbstes

Eine besondere Frucht des Herbstes Die Eberesche ist eine charaktervolle Wildfrucht mit einem außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalt – etwa doppelt so viel wie Zitronen.