Ein Stern: Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, ausgeprägte Aromen, Beständigkeit in der Zubereitung – einen Stopp wert!
Ein Stern: Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, ausgeprägte Aromen, Beständigkeit in der Zubereitung – einen Stopp wert!
»Im ehemaligen Atelier des Bildhauers und Stuckateurmeisters Richard Bieber werden drei untereinander kombinierbare Menüs serviert, eines davon vegetarisch. Küchenstil: Geschmackvoll komponierte Gerichte, bei denen Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau im Mittelpunkt stehen, oft mit exotischen Gewürzen und süßen Noten verfeinert. Lebermousse mit Lauch, Rum-Korinthen, Pekannuss und Gartenkresse; lackierte Chalon-Entenbrust mit Moschuskürbis, Blütenknospen und Muskatblüte […]
