Menü 1
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Knollensellerie und Ananas
Frigola Sarda & Walnuss
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Suppe vom Kurkuma
Rotkohl & Basilikum
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Altonaer Saiblingskaviar
Rote Bete, Meerrettich & Dill
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Fläminger Hirschkalb und Kürbis
Morcheln & Liebstöckel
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Ziegenkäse
Grünkohl & Aprikose
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Hollerbeere und weiße Schokolade
Boskoop & Venenkresse
3 Gang 93,50 €
Jeder weitere Gang kostet 12 Euro.
Menü 2
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Lebermousse mit Topinambur
Zwetschge & Haselnüsse
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Kabeljau mit Kartoffelgratin
Wildbrokkoli, Fenchelsaaten & Anis
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Milchschokolade und Maccadamia
Wildbirne, Quitte & Himbeere
3 Gang 93,50 €
Jeder weitere Gang kostet 12 Euro.
Menü 3
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Knollensellerie und Ananas
Frigola Sarda & Walnuss
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Suppe vom Kurkuma
Rotkohl & Basilikum
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Altonaer Algenkaviar
Rote Bete, Meerrettich & Dill
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Kürbis und Morcheln
Liebstöckel & Lupine
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Ziegenkäse
Grünkohl & Aprikose
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Milchschokolade mit Maccadamia
Wildbirne, Quitte & Himbeere
3 Gang 82,50 €
Jeder weitere Gang kostet 12 Euro.