Menü 1
-
Zuckererbse, Zucchini und Radieschen
Crème Fraiche d’Isigny & Studentenblume
-
Suppe vom gelben Gemüse
Tomate, Sauerteig & Thaibasilikum
-
Altonaer Saiblingskaviar mit weißem Spargel
Yuzuschokolade, Eigelb & Schnittlauchblüten
-
Perlhuhnbrust mit Grüner Sauce
Kohlrabi, Kürbiskerne & Brunnenkresse
-
Charolais mit Salatgurke
Wasabi, Kirsche & Shisokresse
-
Erdbeere und Waldmeister
Vanille, Pistazien & Feldsalat
3 Gang 93,50 €
Jeder weitere Gang kostet 12 Euro.
Menü 2
-
Lemnosfeta mit Artischocke
Mango, Haselnüsse & Akazienblüte
-
Kabeljau, Weißkraut und Safran
Ananas, Macadamia und Holunderblüte
-
Tannenwipfeleis mit Lakritz
Rhabarber & Himbeere
3 Gang 93,50 €
Jeder weitere Gang kostet 12 Euro.
Menü 3
-
Zuckererbse, Zucchini und Radieschen
Crème Fraiche d’Isigny & Schwarzkümmel
-
Suppe vom gelben Gemüse
Tomate, Sauerteig & Thaibasilikum
-
Altonaer Algenkaviar mit weißem Spargel
Eigelb & Schnittlauchblüten
-
Kohlrabi und Artischocke
Gnocchis, Kürbiskerne & Brunnenkresse
-
Charolaise mit Salatgurke
Wasabi, Kirsche & Shisokresse
-
Erdbeere und Waldmeister
Vanille, Pistazien & Feldsalat
3 Gang 82,50 €
Jeder weitere Gang kostet 12 Euro.