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Menü

Menü 1

  • Grüner Spargel und Tamarillo
    Pistazie, Vanille & Wasabirauke
    • Saffransuppe
      Zucchini, Aprikose & Minze
      • Forellen Kaviar und weißer Spargel
        Holunderblüte
        • Hirschrücken mit Rhabarber
          Nußbutter, Haselnüsse & Schnittlauch
          • Lemnos Feta und Sauerkirsche
            Himbeere, Olive & Lupine
            • Weinbergpfirsich
              Kürbiskerne & Studentenblume
            • 3 Gang 83,50 €
              Jeder weitere Gang kostet 11,50 Euro.

Menü 2

  • Sommersalat mit Chilli und Knoblauch
    Macadamia & Kapuzinerkresse
    • Glen Douglas Lachs
      Zuckererbsen, Sesam & Estragon
      • Erdbeere und Ivoire Kuvertüre
        Litschi & Tannenspitzen
      • 3 Gang 86,50 €
        Jeder weitere Gang kostet 11,50 Euro.

Menü 3

  • Sommersalat mit Chilli und Knoblauch
    Macadamia & Kapuzinerkresse
    • Safransuppe
      Zucchini, Aprikose & Minze
      • Algen Kaviar und weißer Spargel
        Holunderblüte
        • Sellerie und Zuckererbsen
          weißer Rettich, Haselnüsse & Estragon
          • Lemnos Feta und Sauerkirsche
            Rote Bete, Olive & Lupine
            • Weinbergpfirsich
              Kürbiskerne & Studentenblume
            • 3 Gang 76,50 €
              Jeder weitere Gang kostet 11,50 Euro.

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