Menü 1
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Matjes und rote Bete
Himbeere & Tagetes
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Blumenkohl-Mandelschaum
Meerrettich & Gartenblüten
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Forellen Kaviar und Salatgurke
Créme Fraîche & Yuzu
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US Flanksteak mit Aubergine
Backpflaumen, Paprika & Miso
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Créme Brûlée vom Ziegenkäse
Stachelbeere & Jasmin
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Kirsche und Haselnuss
Kandierte Olive & Sauerampfer
3 Gang 83,50 €
Jeder weitere Gang kostet 11,50 Euro.
Menü 2
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Sommersalat mit mit Lemnos Feta
Honigmelone, Kim Chi & Kapuzinerkresse
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Kabeljau
Gartengemüse, Zitrone & Kräuter
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Mirabelle mit Milchschokolade
Macadamia & Lavendel
3 Gang 86,50 €
Jeder weitere Gang kostet 11,50 Euro.
Menü 3
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Sommersalat mit mit Lemnos Feta
Honigmelone, Kim Chi & Kapuzinerkresse
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Blumenkohl-Mandelschaum
Meerrettich & Gartenblüten
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Algen Kaviar und Salatgurke
Créme Fraîche & Yuzu
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Gebackene Aubergine
Miso, Backpflaumen & Zitrone
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Créme Brûlée vom Ziegenkäse
Stachelbeere & Jasmin
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Kirsche und Haselnuss
Kandierte Olive & Sauerampfer
3 Gang 76,50 €
Jeder weitere Gang kostet 11,50 Euro.