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Menü

Menü 1

  • Flaschenkürbis mit Strauchtomate
    Sauerteigmiso, Kürbiskerne & Zitronentagetes
    • Safransuppe mit Zuckermais
      Quitte, Walnuss & Ringelblume
    • Campo Beef mit BBQ Sauce
      Sellerie, Gartenbohnen, Holunder & Kapuzinerkresse
    • Selbstgemachter Bio Camembert mit Koji
      Tannenspitzkohl & Piemonteser Haselnüsse
    • Hagebutte mit Bronzefenchel
      Weiße Schokolade & Lakritzkraut

    3-Gang 63,50 €

    4-Gang 73,50 €

    5-Gang 83,50 €

Menü 2

  • Blumenkohl mit Sanddorn und Austern Mayonnaise
    Brioche, Passe Pierre & Fenchelkraut
    • Gedämpfter Kabeljau mit Poveraden
      Bunte Beten, Knoblauch, Bergpfirsisch & Gartenkräuter
    • Himbeere und Skyr
      Sauerklee

    3-Gang 63,50 €

Menü 3

  • Flaschenkürbis mit Strauchtomaten
    Sauerteigmiso, Kürbiskerne & Zitronentagetes
    • Safransuppe mit Zuckermais
      Quitte, Walnuss & Ringelblume
    • Bunte Beten, Poveraden und Bohnen
      Bergpfirsich, Knoblauch & Gartenkräuter
    • Selbstgemachter Bio Camembert mit Koji
      Tannenspitzkohl & Piemonteser Haselnüsse
    • Hagebutte mit Bronzefenchel
      Weiße Schokolade & Lakritzkraut
    • 3-Gang 64,00 €

      4-Gang 74,00 €

      5-Gang 84,00 €

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