Menü 1
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Blumenkohl mit Sylter Royale
Sanddorn, Passe Pierre & Bronzefenchel
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Safransuppe mit Zuckermais
Quitte, Walnuss & Salbei
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Flanksteak mit BBQ Sauce
Sellerie, Bohnen, Holunder & Pimpinelle
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Hausgereifter Ziegenkäse
Spitzkohl, Piemonteser Haselnüsse & Waldmeister
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Himbeere und Pistazie
Skyr & Zitronenverbene
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79,50 €
Menü 2
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Flaschenkürbis mit gereiftem Brot
Tomaten, Kürbiskerne & Fichtensprossen
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Gedämpfter Kabeljau mit Poveraden
Bete, Bergpfirsisch & Gartenkräuter
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Weiße Schokolade mit Hagebutte
Kombucha & Tagetes
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59,50 €
Menü 3
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Flaschenkürbis mit gereiftem Brot
Tomaten, Kürbiskerne & Fichtensprossen
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Safransuppe mit Zuckermais
Quitte, Walnuss & Salbei
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Gelbe Beten und Poveraden
Bergpfirsich, Knoblauch & Gartenkräuter
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Hausgereifter Ziegenkäse
Spitzkohl, Piemonteser Haselnüsse & Waldmeister
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Himbeere und Pistazie
Skyr & Zitronenverbene
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59,50 €
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