Menü 1
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Flaschenkürbis mit Strauchtomate
Sauerteigmiso, Kürbiskerne & Zitronentagetes
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Safransuppe mit Zuckermais
Quitte, Walnuss & Ringelblume
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Campo Beef mit BBQ Sauce
Sellerie, Gartenbohnen, Holunder & Kapuzinerkresse
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Selbstgemachter Bio Camembert mit Koji
Tannenspitzkohl & Piemonteser Haselnüsse
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Hagebutte mit Bronzefenchel
Weiße Schokolade & Lakritzkraut
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3-Gang 63,50 €
4-Gang 73,50 €
5-Gang 83,50 €
Menü 2
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Blumenkohl mit Sanddorn und Austern Mayonnaise
Brioche, Passe Pierre & Fenchelkraut
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Gedämpfter Kabeljau mit Poveraden
Bunte Beten, Knoblauch, Bergpfirsisch & Gartenkräuter
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Himbeere und Skyr
Sauerklee
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3-Gang 63,50 €
Menü 3
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Flaschenkürbis mit Strauchtomaten
Sauerteigmiso, Kürbiskerne & Zitronentagetes
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Safransuppe mit Zuckermais
Quitte, Walnuss & Ringelblume
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Bunte Beten, Poveraden und Bohnen
Bergpfirsich, Knoblauch & Gartenkräuter
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Selbstgemachter Bio Camembert mit Koji
Tannenspitzkohl & Piemonteser Haselnüsse
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Hagebutte mit Bronzefenchel
Weiße Schokolade & Lakritzkraut
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3-Gang 64,00 €
4-Gang 74,00 €
5-Gang 84,00 €
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